فطيـــر مشلتت

[א نـَْـدِىْ א]

المقادير:-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .

http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3214_11205434821.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)


الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..


http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3214_01205434821.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)

[طارق 2007]

(زهرة) ندى (زهرة)


شي طيب

شهيتنا بركي ترسلي شوي


مشكورة كتير

تقبلي مني مروري

[سلطــانة]

ههههههه


يا عيني هذا المشلتت المصري اللذيذ


يعطيك العافيه ندوووو


ماقصررررررررررررررررررررررتي

[قمر زماني]

يسلمووو
صعبه <<<مافي شي بسيط
تحياتي لك

[كحلهآ سايل..!]

//

نَـــدىّ

رَبِي يِسَلمٌك وِ يَعَـــآفِيكّ خَيتوُو..

ثَـآنْكِسُ عَ اَلّطَريقَه

[مضاوي والقلب ضاوي]

يعطيك العافيه ندوووو

[א نـَْـدِىْ א]

,بنت الشرقية ,tark2007 .قمر زمــاني , كحلها سايل , مضاوي والقلب ضاووووي

مشكوووورين يا الغـلا ع مروركم الاكثر من رائــع

اجمل تحية ,,,,

[هبه]

ندى

يسلمو ايديك على الفطير

على فكرة الفطير المشلتت عندنا( الفلسطينيين) فطيرة متلها تقريبا نسميه (مطبق)


مع اختلاف بسيط جدا

شكرا الك

مع تحياتي