طاجن الدجاج بالزيتون

[א نـَْـدِىْ א]

http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3214_01184255615.gif (http://www.anaqamaghribia.com/vb)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3214_11184255615.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)


المقادير :

1/4 كوب زيت زيتون.
12 قطعة دجاج.
4 شرائح قشر ليمون حامض محفوظ.
2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض.
1 كوب زيتون أخضر.
1 كوب مرق دجاج.
1/4 كوب كزبرة خضراء.
2 بصلتان.
1 فليفلة حمراء.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.



الطريقه:

ـ اخلطي الدجاج مع كل أنواع التوابل واتركيها لمدة ساعة واحدة أي 60 دقيقة.

ـ أثناء ذلك قطعي البصل والفليفلة والكزبرة الخضراء وشرائح قشر الليمون الحامض
إلى قطع صغيرة كل على حدة.

ـ ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وحمري قطع الدجاج فيها.

ـ ثم ضعيها في قدر آخر.

ـ ضعي باقي الزيت في المقلاة وحمري البصل والفليفلة على نار خفيفة
لمدة 5 دقائق مع الإستمرار بالتحريك ثم أضيفي الخليط إلى قطع الدجاج
ثم الكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والزيتون
وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع بعضها.


ـ ثم أضيفي مرق الدجاج إلى الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة
أو حتى تنضج الدجاج. مع تغطية القدر.


ـ يمكن تكثيف مرق الدجاج بإضافة القليل من دقيق الذرة حسب الرغبة.

ـ قدمي الدجاج في طبق الى جانب الرز

[سارة]

الله يعطيك الف عافية ندى

تعبناكي معانا

تسلمين

[א نـَْـدِىْ א]

الله يسلمك يا الغالية

ونورتيني والله

ما شفت ردوود

[قمر المدينة]

الله يعطيك اخت ندى

تسلم ايدك

لك كل الووووود

[א نـَْـدِىْ א]

الله يسلمك نانسي

واسعدنى تواجدك الجميل


لك كل وود

[أشـــواق]

شكلك ذليذ

يسلموووووووووووووووو يااقلبي

[א نـَْـدِىْ א]

الله يسلمك اختي اشواق

تشرفت بمرورك العطر

لك كل ووووووووود

[طارق 2007]

ندى


الله يعطيكي العافية