كل الحلا
07-01-2007, 05:47 AM
تؤثر حالة الطقس واختلاف فصول السنة تأثيرا كبيرا في اختيار الوجبات التي تتناولها الأسرة.
ففي فصل الصيف ترتفع درجة حرارة الجسم، وكذلك يكون الهواء المحيط به ساخنا، لذا يجب عليك اعداد الطعام الملائم لهذا الجو، فالبروتينات مثل الأسماك البيضاء والجبن واللبن والبيض يحل محل اللحوم الدسمة كلحم الضأن والأسماك المقلية.
كذلك يجب الابتعاد عن المأكولات الدسمة كالفطائر والحلوى التي تحتوي على الزبد ويفضل اعداد الطعام بالزيوت الخفيفة على المعدة كزيت الزيتون وزيت عباد الشمس.
وبالنسبة الى الخضراوات يفضل ان تطهى بطريقة خفيفة «سوتيه» مع الاكثار من السلطات المختلفة كسلطة الخضراوات أو البنجر أو البطاطا المسلوقة مع الفلفل والطماطم، والفاكهة ضرورية جدا في الصيف لأنها تؤكل باردة وقد تدخل في عمل الجيلي المثلج المستحب في فصل الصيف.
ففي فصل الصيف ترتفع درجة حرارة الجسم، وكذلك يكون الهواء المحيط به ساخنا، لذا يجب عليك اعداد الطعام الملائم لهذا الجو، فالبروتينات مثل الأسماك البيضاء والجبن واللبن والبيض يحل محل اللحوم الدسمة كلحم الضأن والأسماك المقلية.
كذلك يجب الابتعاد عن المأكولات الدسمة كالفطائر والحلوى التي تحتوي على الزبد ويفضل اعداد الطعام بالزيوت الخفيفة على المعدة كزيت الزيتون وزيت عباد الشمس.
وبالنسبة الى الخضراوات يفضل ان تطهى بطريقة خفيفة «سوتيه» مع الاكثار من السلطات المختلفة كسلطة الخضراوات أو البنجر أو البطاطا المسلوقة مع الفلفل والطماطم، والفاكهة ضرورية جدا في الصيف لأنها تؤكل باردة وقد تدخل في عمل الجيلي المثلج المستحب في فصل الصيف.